Felsen I 2023 er en naturlig vin lavet af Christian Tschida i Burgenland-regionen i Østrig. Denne rødvin er lavet med Blaufränkisch-druer fra 65 år gamle vinstokke, der dyrkes med et dobbelt rodsystem (som giver øget konkurrence mellem vinstokkene for bedre kvalitet).
Denne smukke vin har VIDUNDERLIGE stilkelementer, hvilket ikke altid er så almindeligt for druen. Urter og mineralitet træder tydeligt frem, næsten vulkansk på en måde, men det er ikke muligt! Det føles bare sådan. Den dufter også som en større vin end dens lette mundfornemmelse.
Ren Christian Tschida magi... igen! Højt anbefalet!
Vinmagerens note
Enkelt vinmark, enkelt fad. The rock 2023 - Utrolige druer fra min 65 år gamle Blaufränkisch-vinmark: Et blik på den skinnende jernoxid-skifer over hele jorden vækker det indre skarvøje og stimulerer smagsløgene til en røget grillet kød- eller rødbedesmag. Skjult i jordens dybde lidt kridt, der giver ekstra greb.
Den perfekte eksponering mod søen og en hældning på 10 % giver en højere absorption af sollys. Dette fører til mere intense smagsnuancer og aromatisk modenhed. Skoven bag vinmarkerne sikrer, at luftforholdene er optimale om natten ved at skubbe kølig luft ned ad bakken og bevare dette unikke mikroklima i god balance. Bær overalt og en super elegant, men lang og givende afslutning: en meget vertikal vin.
Druer: Blaufränkisch
Vinplanternes alder: op til 65 år
Vinmark: dobbelt plantesystem med tvillingepar af Blaufränkisch-vinstokke, der vokser side om side på skiferjord med et højt indhold af jernoxid
Fremstilling: Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt med kraften fra et håndtryk. Gæring og lagring i stort fad. Flasken er ufiltreret og uden klaring, uden tilsat svovl.
