Fixin "Les Clos" 2020

Fixin "Les Clos" 2020 er en naturlig vin fremstillet af La Maison Romane, i Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne rødvin er lavet med Pinot Noir-druer, fremstillet af Oronce de Beler fra domaine, som er baseret i Nuits-Saint-Georges, og som køber druer som Negociant fra talentfulde Vignerons i nærheden.

 I vineriet udføres kun få indgreb med nedstempling kun i den sidste fase, uden tilsat svovl eller med meget lave doser. Vinene lagres i 12 måneder på gamle egetræsfade.

Fra starten blev vinene fra La Maison Romane ikke klaret, ikke filtreret og er manuelt tappet på flaske. Alle årgange er forseglet med voks.

 "Les Clos"er beliggende ved indgangen til Fixin, ved siden af Couchey, på den højere del af landsbyen. Vinmarkerne ligger på skråningen