Yamille by MURI drinks er en 0,4% alternativ Rosé-drik fra Danmark, også kendt som en Proxy-vin.
Lavede af hindbær, røget rabarber, også stikkelsbær og....Godlrute, som er en medicinsk plante også kendt som Solidago. Ja, det vidste vi heller ikke!
Dette er røget og komplekst, med mange lag der imponerer i betragtning af fermenteringen uden alkohol. Ret gastronomisk og meget speciel
MURI siger, at "Yamilé er en peruviansk vinmager og ven af os, som lærte os om carbonisk maceration - teknikken der gør Beaujolais vin ultra frugtagtig. Vi bruger den her på hele hindbærrene. Honning bruges også til at skabe en 'mjød', som vi infuserer med rabarber, der er laktisk fermenteret og derefter røget over bøgetræ. Røgen og baggrundskrydderiet giver blandingen en funky livlighed, som ikke er almindelig i mousserende Rosé, som vi ofte finder lidt for høflige.
MURI smagsnoter af Yamille
Bløde røde frugter og cremet røg, med en delikat aromatisk afslutning. Yamilé er forfriskende tør, mousserende og tilgængelig med legende smagskompleksiteter og vinøs funkiness.
Ingredienser
Vand, Stikkelsbærsaft (7,5%), Hindbær (5,9%), Røget rabarber (2,8%), Honning, Godlrute, Kvanrod, Stjerneanis, Sukker, Salt, Pink peber, Gær.
Næringsværdi pr. 100ML:
- Energi: 67kJ/16kcal
- Fedt: 0g hvoraf mættede fedtsyrer 0g
- Kulhydrater: 3,6g hvoraf sukkerarter 3,3g
- Protein: 0g
- Salt: 0,04g
Type: Mousserende
Størrelse: 750mL
ABV: <0.5%
Allergener: Kan indeholde sulfitter.
