Pipette Magazine er et uafhængigt drevet magasin, der handler om naturvin, og som havde vinmager Rachel Signer som redaktør. Det blev udgivet tre gange om året, og dette er den nuværende udgave Nummer 10 - udgivet i oktober 2021. Det er også den sidste nogensinde udgave af Pipette Magazine!
Det indeholder følgende:
ESSAYS & INTERVIEWS
- Et essay af Hannah Fuellenkemper om kunsten at beskære om vinteren
- Domestique Wine’s eventyr med Virginia naturvin & cider & spontant fermenteret øl
- Et fotoessay om Clos Bateau, et nyt naturvinprojekt i Beaujolais
- Et interview med Judith Beck (Burgenland) om at omdanne sine vinmarker til chemical-free & en holistic tilgang og finde sin egen “stil” som vinmager
- Et langt interview med South Australia’s Manon Farm om at lære at dyrke chemical-free og uden kunstvanding
FEATURES
Nummer 10 har portrætter af følgende naturvinmagere, inklusive original fotografering:
- Matassa (Roussillon, FR)
- Catherine Riss (Alsace, FR)
- Glow Glow (Nahe, Germany)
Samt:
- En historie af Diletta Sereni om naturvinsfremstilling i Venedigs lagune
- Forfatter Mason Powell om den fremvoksende bevægelse af “harvest ales,” eller vin-øl hybrider
BOGUDDRAG
Nummer 10 indeholder et uddrag fra Rachel Signers nye bog, You Had Me At Pét-Nat, udgivet 19. oktober med Hachette Books US.
