Pinot Noir Hochegg 2023

Pinot Noir Hochegg 2023 er en Naturvin skabt af Schnabel i Styrien-regionen i Østrig. Denne rødvin er lavet med Pinot Noir-druer, lagret på gamle egetræsfade og tappet på flaske uden tilsat svovl. Forvent dybde, energi og livlighed her, samt en fornemmelse af mineralitet og et strejf af krydderi fra Sausal-jorden, som er særlig her, hvilket gør dette til deres mest eksklusive vin

Karl Schnabel og hans kone Eva blev så inspireret af deres tid i Bourgogne i 90'erne (og deres kærlighed til Pinot Noir), at de besluttede at fokusere hovedsageligt på de røde druesorter Zweigelt, Blaufränkisch og Pinot Noir - selvom den styriske vinregion i Østrig er bredt kendt for sine mineralske hvidvine.

Vi hører, at denne vin er saftig med en lys syre og underliggende salt mineralitet, med noter af blåbær, brombær, jordbær og ribs, samt skovbund og et strejf af krydderi.