Denne Timo Mayer Syrah er en FANTASTISK VIN, der viser skønheden ved hel klase maceration, hvor stilkede noter er en sand skønhed - dette er det bedste eksempel, vi nogensinde har haft!
Se anmeldelsen af denne og den tæt plantede pinot noir her:
https://www.instagram.com/p/Cb-n3UFgaaN/
From AustralianWine.com> En selvudnævnt tysk bonde med et varmt smil og et excentrisk sind, forlod Timo den traditionelle vinregion, hvor han blev født og opvokset, for Australiens Yarra Valley.
I løbet af de sidste par årtier har han været med til at føre an for elegante, interessante, komplekse vine, der afspejler Yarra Valleys kølige klima, og har påvirket en generation af unge vinmagere. Nu til dags presser han stadig grænser, eksperimenterer med nye sorter og kaster konventionen over bord.
Denne er 100% Syrah hentet fra hans Bloody Hill vinmark, med hans sædvanlige stilkede hele klasegæring.
