Croatina

Croatina er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i Lombardiet-regionen i Italien. Den dyrkes også i andre dele af Italien, såsom Piemonte og Emilia-Romagna. Denne drue er kendt for at producere vine med intense smagsnuancer og en dyb rubinrød farve.

Croatina bruges ofte som en blandingsdrue, der tilføjer struktur og kompleksitet til vine. Den blandes almindeligvis med andre lokale sorter som Barbera og Nebbiolo. Dog kan den også fremstilles som en enkeltvinsdrue, der fremviser dens unikke karakteristika.

Vine lavet på Croatina er kendt for deres livlige syre og faste tanniner. De udviser ofte smagsnoter af mørke bær, såsom brombær og sorte kirsebær, sammen med antydninger af krydderi og jordagtighed. Vinene kan være ret aromatiske, med blomster- og urteagtige noter, der tilføjer kompleksitet.