Der er ikke mange naturlige vine at finde i Provence. Blandt horder af lyse Rosé overalt og ret store, kraftige rødvine er der ikke mange naturlige vinproducenter, der har skilt sig ud.
Domaine de Sulauze er en, der gør en forskel. De dyrker druer på kalkskaller og sand på en rimeligt stor ejendom på 30 hektar. Domaine de Sulauze dyrker også byg til deres øl samt olivenlunde og hvede til brød – så det er et ret ambitiøst, kemikaliefrit projekt, drevet af et semi-ungt par, der startede i 2004.
