Raiola

Raiola af Arriba Wines er en naturlig vin lavet i Douro med en markblanding af druer.

Producenten Arribas Wine oplyser, at Raiola er en særlig blanding fra høståret 2019. Det begyndte som en fermentering af udelukkende røde druer, fra 4 forskellige gamle vinmarker, der blev hele klaser trampet i en traditionel stenspand og fermenterede/macererede i 4 dage. Efter den tid druerne blev presset, og vinen blev omhældt i 6 brugte franske og østrigske egetræsfade og 1 nyt fransk egetræsfad, hvor det fermenterede og lagrede i 10 måneder. Efter disse 10 måneder, blev de 7 fade blandet med 4 fade presset vin, der stammede fra vinificeringen af to gamle vinmarker (med en markblanding, der ligner den fra Saroto Tinto, en blanding af røde og hvide druer). Den endelige blanding samlede intensiteten og struktur af de røde druer, der er vinificeret alene med elegance, friskhed og lethed i den naturlige markblanding fra de gamle vinmarker i Arribas-området.