Frederic Cossard | Domaine de Chassorney
En tidligere mælkeproducent, Frederic Cossard er en sand ikon i den kemikaliefri vinverden. Han producerer fine vine i Bourgogne fra lejede parceller, négoce-druer og sin vens druer længere væk som i Jura, Cossards vine er præcise, udtryksfulde og fulde af liv. Hans egne druer tappes under navnet Domaine de Chassorney, mens négoce-vine hedder Frederic Cossard.
Populære vine inkluderer Volnay, Bedeau, Bigotes, Super Pink og Feel Good Skin Contact, Saint Romain 'Combe Bazin' og Saint Romain 'Sous Roche'.
Frederic Cossard vine fra Bourgogne
Selvom disse er fine Bourgogne-vine med en pris, der matcher, tilbyder Cossard også mere overkommelige vine såsom hans négoce Super Pink, en Cinsault Rose vin, der er legesyg og sjov. Forskellen mellem Cossards egne domaine-vine og hans négoce-arbejde ses i navnene, hvor Domaine de Chassorney er domaine-frugten, og vine mærket som 'Frédéric Cossard' indeholder hans négoce-arbejde.
Domaine de Chassorney kælderværdi
Frederic Cossards domainevine har en fremragende evne til at ældes, og med Bourgogne-priser, der tilsyneladende altid stiger – selvom det ikke er noget, vi støtter, har samlere ofte også øje på domaine til investeringsformål.
Populære vine inkluderer hans Saint-Romain Sous-Roche (rød), Saint-Romain Combe Bazin (hvid) og Morey Saint Denis “Le Champs de la Vigne” (rød)
Populære vine inkluderer hans Saint-Romain Sous-Roche (rød), Saint-Romain Combe Bazin (hvid) og Morey Saint Denis “Le Champs de la Vigne” (rød)