Hibernal er en hybrid vinrue. Denne drue dyrkes primært i koldklimaregioner som Canada, Tyskland og det nordlige USA.
Smagene i Hibernal-vine kan variere afhængigt af region og vinfremstillingsteknikker, men de udviser ofte noter af citrus, grøn æble og tropiske frugter.
I Canada er Hibernal en populær druesort til produktion af isvine, som er kendt for deres intense sødme og koncentrerede smagsnuancer. I Tyskland bruges den ofte i blandinger for at tilføre kompleksitet og syre til vinene. I det nordlige USA vinder Hibernal anerkendelse for sin evne til at trives i koldere klimaer og producere vine af høj kvalitet.
