Iberieli drives af Zurab Topuridze, som driver 7,5 hektar vinmarker i Guria-regionen i Vestgeorgien samt 5,5 hektar i Kakheti-regionen i Østgeorgien, hvilket betyder, at deres vine kan variere i stilarter. Navnet Iberieli kommer fra det gamle Kaukasus-folk, som lavede vin for tusinder af år siden og menes at være opfinderne af Qvevri-amforaen.