ICARO er et akronym for I Castelli Romani, en gruppe af comuni i Metropolitan City of Rome. De ligger en kort afstand sydøst for byen Rom. Rocco, Fabio, Gianmarco og Luca er navnene på 4 unge mænd bag dette projekt. De laver sjove, letdrikkelige naturlige vine og forsøger at vedligeholde og modernisere århundreders vinfremstillingskultur i området.
