Le Soula Vin

Le Soula er en producent af natural wine fra Languedoc regionen i Frankrig, etableret af Gérard Gauby fra det anerkendte Domaine Gauby. Nu har de Wendy Wilson som hovedvinmager, der passer 22 hektar vinmarker plantet på Granite og Skifer, som, selvom de er naturlige, laves i en lidt mere raffineret, klassisk stil. Udover deres Trigone husvine laver de også en velsmagende orange wine kaldet La Macération du Soula.

Regionen ligger i de franske Pyrenæer, i en region kaldet Fenouillèdes, beliggende mellem Catalonien og Languedoc med nogle højere beliggende positioner. De fleste vinstokke blev plantet i 1977, med de ældste vinstokke dateret tilbage til 1919!