Mulhacen 2020 er en naturlig vin lavet af Roca Viva i Andalusien-regionen i Spanien. Denne rødvin er lavet med Tempranillo-druer og har en stærk tanninpræget tilstedeværelse med en kraftfuld, men alligevel raffineret mundfornemmelse sammen med et dejligt mineralisk element. Jern, brombærfrugt, blyantspåner. Meget præget af tannin og mineralitet, men vil have gavn af lidt tid til at modne.
Dette særlige sted er det højeste bjerg på den spanske halvø, og vinmarkerne ligger bogstaveligt talt ved foden med udsigt til toppen af Mulhacen
Roca Viva - Mulhacen produktionsinfo
Druesort: 100% Tempranillo
Vinmarksområder: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa og Granada
Antal producerede flasker: 1150 og 20 magnumflasker
Tempranillo til Mulhacen blev høstet i to forskellige faser, først i begyndelsen af september 2020 og igen i anden halvdel af måneden. Efter at have tilbragt natten i vinmarken blev druerne bragt til vineriet, hvor de blev afstilket og knust. Efter 30 dages maceration blev saften presset og lagret i 2 år - 50% i amfora og de resterende 50% i fransk eg. Vinen blev derefter tappet på flaske i oktober 2022, ufiltreret & ufældet og uden tilsat svovl.
