Bergwerk 2021 (RARE, read about it)

Denne Bergwerk vin fra Georg Schmelzer er Cabernet Sauvignon, men når druerne er høstet, bliver de trådt i stykker I vinmarken med en trommeceremoni og DEREFTER ført over i en Qvevri I den samme vinmark!

Denne Qvevri amphora bliver derefter forseglet og først åbnet 322 dage senere, lige i tide til den næste høst skal i! Det betyder, at hele vinen er lavet i vinmarken!

Lækker vin også, og det kommer fra et team, der ikke er så begejstrede for Cab Sauv. Den er MEGET blødt afrundet i tanninerne fra Qvevri Amphoraen. Let, let peberagtig, røgfyldt, rig frugt. Ideel til en svinekotelet eller bøf.

Se en video af Bergwerk ovenfor