4 Some 2021 er en kemikaliefri vin skabt af Roca Viva, i Andalusien-regionen i Spanien. Denne rødvin er lavet med Tempranillo, samt hvide druer Muscat of Alexandria,Pedro Ximenez, og Palomino druer.
Smagning af 4 Some fra Roca Viva
Denne introduktion til Roca Viva med 4 Some er virkelig ikke en begynder-vin, selvom den er mere frisk og sjov end deres mere seriøse vine, men hold da op, hvor er den god! Det er en blanding af både røde og hvide druer, og druerne kommer fra hver af deres betroede producenter i området, derfor navnet 4 Some.
Forvent mineraliske noter for en rødvin, med en næsten jernagtig kvalitet, der træder frem ved siden af sorte kirsebær, mørk chokolade, røg og bløde vegetabilske toner samt en prikken i tanninerne i munden. En MEGET cool vin til en fantastisk pris!
Roca Viva - 4 Some produktionsinfo
Druesorter: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximenez (Córdoba) 25% Moscatel of Alexandria (Málaga), 10% Palomino (Cadiz)
Vinmarkszoner: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cadiz
Antal producerede flasker: 1050 flasker & 58 magnumflasker
Moscatel og Pedro Ximenez blev høstet i august 2021, i forskellige uger for at bevare noget syre. Mosten macererer med skallerne i 15 dage og co-gæres uden nedstempling, men med daglig fugtning af skallerne.
Efter adskillelse af saften fra skallerne blev gæringen afsluttet i rustfri ståltanke.
Tempranillo: Høstet i midten af september, afstilket, knust og macereret i en uge. Gæringen afsluttet i rustfri ståltanke.
Palomino: Høstet i midten af august. Druerne er udvalgt, afstilket og forsigtigt presset med en vertikal håndpresse. Mosten er gæret i rustfri ståltanke. I februar 2022 blev vinen blandet og overført til en rustfri ståltank.
I slutningen af juni 2022 er den blevet tappet ufiltreret & uden klaring, uden tilsat svovl.
