Pregadeu 2023 er en Naturvin skabt af Els Vinyerons i Catalonien i Spanien. Denne mousserende Cava-vin er lavet med 100% Xarel-lo druer ... OG VI ELSKER DEN ABSOLUT!
Store udbrud af friske grønne æbler, pærer sammen med en bagt kiks-afslutning.
Syren er frisk og ikke for høj. Det ville være den perfekte ledsager til en brunchdate, det kan vi forsikre dig om - dette er LÆKKERT!
Els Vinyerons siger, at Pregadeu Cava betyder meget for dem, og at "Xarello er den største hvide catalanske druesort! "
Med middel frugtbarhed og tidlig modning er den i stand til at udtrykke mineraliteten og det balsamiske underskov i det middelhavsklima, understøttet af en stor syre, der gør denne drue til det bedste bud på at repræsentere vores vision om den hvide vind i dette land.
Jorden i de udvalgte vinmarker, hvorfra denne vin stammer, er tydeligt kalkholdig med en rig spredning af fossile østers fra Neogen-perioden, for 18 millioner år siden. Vinmarken vender mod øst og bades af det blidt kølige morgensolskin.
For en respektfuld vinifikation høstes druerne i hånden, og efter en blid presning gæres mosten med indfødte gærstammer.
Der er ikke tilsat svovl på noget tidspunkt eller noget andet produkt for at bevare jordens ægthed og tillade udtrykket af denne fantastiske drue.
Vi er yderst glade for syren og koncentrationen af druen i dette høstår. Som resultat får vi en mineralvin med en enestående saltighed og en dejlig friskhed, citrus- og blomsteraromaer, flint og fennikel."
