Strekov 1075 er projektet af den ungarske vinmager Zsolt Suto, baseret i den lille slovakiske landsby Strekov. Han og hans team dyrker 12 hektar vinmarker med en dyb forpligtelse til bæredygtighed, ved at bruge miljøvenlige metoder for at holde jorden sund og blomstrende.
Zsolt lægger en stor omsorg i hvert trin af vinfremstillingsprocessen, især i kælderen, hvor han arbejder uden tilsat sulfitter for virkelig at lade vinene skinne, og hans arbejde har gjort ham til et referencepunkt for mange andre naturlige vinmagere i Østeuropa. Nogle af hans mest populære flasker inkluderer Fred, Creme og Porta—en utrolig blanding af Welschriesling og Grüner Veltliner med skindkontakt maceration. Vi er helt vilde med disse vine!
