Jobitaki by Sakai Winery (JAPAN) er en naturlig vin lavet i Yamagata med Koshu druer.
MORE Smagsnoter:
Absolut smuk mousserende vin!
Ærligt talt... vi ville vælge denne over de fleste champagner :)
Mindre 'skør' end mange andre i vores japanske sortiment, men stadig med den karakteristiske 'japanske vin'-unikhed, har denne vin en fantastisk lethed i sin boblestruktur. Meget elegant! Noter af hyldeblomst og æble skinner igennem på den mest behagelige måde.
--------------------------------------------
Sakai Winery er en af de ældste producenter i Japan, grundlagt i 1892. Den drives stadig af den femte generation af samme familie og er nu en del af den første lille bølge af naturlige vinproducenter i Japan.
Jobitaki er en let mousserende orange Koshu, fermenteret på skindet ved lav temperatur i en måned. Typisk forbundet med Yamanashi-regionen vest for Tokyo, viser Koshu-druer dyrket i det nordlige Yamagata mere syre og friskhed. Denne udgave bærer smage af sprød grøn æble, jasmin, nogle oxiderede noter og en saltet mineralitet i eftersmagen.
Ingen sulfitter tilsat.
Land: Japan Region: Yamagata
Type: Mousserende Druer: Koshu
Producent: Sakai (JAPAN)
Årgang: 2019 Alkohol: 12%
Flaske størrelse: 750ml
Pris pr. liter: € 62.66
Allergier: Indeholder Sulfitter*
