Schnitz & Butzen er en naturlig ciderproducent fra Swabian Danube-regionen i Tyskland, der laver cider med både pærer, kvæde og æbler - ofte på meget elegante måder, som kan bruges til at erstatte en Cremant, samt Ancestral Pet Nat stil cider.
Det, vi nyder ved Schnitz og Butzen, er, hvordan de laver naturlige cider, som er lavere i syre end mange andre, såsom højere syreproducenter Fruktstereo.
