Should we just rely on luck? er en natural wine skabt af Anders Frederik Steen, i Ardeche-regionen i Frankrig. Denne rosévin er lavet med Cinsault, Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Noir, Syrah og Merlot druer, som er hentet fra hans naboer Domaine du Mazel.
ÉN PER ORDRE på grund af stor efterspørgsel og lav forsyning
Anders fortæller, at "Should We Just Rely On Luck?" er en direkte presning af alle druerne. Hovedparten af druerne blev presset langsomt i en vertikal presse, resten i en mekanisk presse. Al saft blev blandet under gæringen. En gæring, der stoppede, da vinen havde 30 gram sukker tilbage.
Derfor en rosé med en smule sødme. De 30 gram sukker er stadig der, ligesom den kulsyre, der kommer fra gæringen. Det tilføjer lidt brus til vinen, og af den grund er den tappet med kapsel.
Vores smagsnoter? Wow, RS sukkeret generer os slet ikke og TILFØJER VIRKELIG oplevelsen! Store smagsnuancer af kirsebær-bonbons, urter, jordbærkompot og Angostura bitters. FANTASTISK som aperitif!
Men drik den i én omgang, da den ikke holder til næste dag
