Dolly er en Négoce naturlig vin lavet af Jasmin Swan Katla Wines, i Rheinhessen-regionen i Tyskland. Denne vin i en stor en-liters flaske er teknisk set en Rød-Hvid blanding, lavet med en blanding af Merlot, Weissburgunder og Riesling druer.
Faktisk kan nogle Katla-fans genkende elementer af denne vin, da Dolly er vinen/kunstneren tidligere kendt som Kiki, nu blot som en stille vin i stedet for en Pet Nat.
Blendet er 50% Merlot, 25% Weissburgunder (Pinot Blanc) og 25% Riesling
FÅ EN GRATIS KONDOM MED KATLA-MÆRKE VED DIT KATLA-KØB SÅ LÆNGE LAGER HAVES! De har illustrationerne fra etiketterne og ser super seje ud!
Hvilken mad skal man parre Dolly-vinen med?
Jasmin Swan fra Katla Wine foreslår at parre hendes Dolly vin "med lettere charcuteri, oste som brie eller comté, rødbedebaserede retter, tacos, let kød som kalkun eller kylling"
Maximilian Koenig . Copyright: www.maximilian-koenig.com
Hvem er Jasmin Swan fra Katla Wines?
Grundlagt i 2019 af Jasmin Swan, er Katla Wines et mikro-négoce-projekt baseret i Rheinhessen. Udover at arbejde kun 0.8ha selv, Hun køber også druer fra sine venner i området for at lave freestyle-vine, der løfter og omdefinerer tysk vinproduktion i nye retninger.
Med en mindre samlet produktion på omkring 10.000 liter arbejder Jas Swan håndværksmæssigt og kreativt og foretrækker kvalitet frem for kvantitet.
Ud over at støtte sine vinavler-venner ved køb af druer samarbejder hun også med drag queens om sine etiketter fra hele Europa, og fejrer og støtter lgbtqia-fællesskabet på sin helt egen måde. Sådanne drag-vine er festvinene i hendes portefølje: Sjove, lette, dejlige.
Efter at have boet på Island præsenteres hendes mere seriøse og ofte enkeltblendede vine med analoge billeder fra hendes egne rejser. Skaber et sammenhængende udseende for karakteristiske vine. Disse vine har tendens til at være lidt mere seriøse og alligevel legende og elegante på samme tid.
Katla Wines er uafhængig, selvskabt og fuld af overraskelser.
Hvert år er der en ny etiket til en vin, fordi en ny årgang for hende er som et nyt musicalbum.
Nogle mennesker arver tradition, men Swan foretrækker at skabe sin egen.
