Det indeholder følgende:
INTERVIEWS, ESSAYS & FEATURES
Et interview med den første (og eneste!) naturvinproducent i Finland; et essay af Brooklyn vinprofessionel Alex Alan om, hvordan New Yorks restaurationskultur kan se ud efter 2020; et langt, stærkt interview med Lauren Friel fra Rebel Rebel (Boston) om, hvorfor naturvin bestemt er politisk, og hvad hun gør ved det; en historie om en af vores boutique magasinforhandlere i Stockholm, som sikrer, at trykt presse ikke er død; historien bag det ikoniske “Vine Wine Sign”; og et kig på, hvordan Canadas hotteste nye naturvinproducent udnytter branding; en artikel om Joy Kull aka La Villana (Lazio, Italien); og et fotoessay af Twin Island Cider (British Columbia), som dokumenterer deres egen lerhøstning og karafelfremstillingsproces.
FREMGANGSMÅDEN BAG PIPETTE
Denne sektion indeholder interviews med vores redaktør/udgiver Rachel Signer og vores layoutdesigner Emma Dragovic, samt et visuelt og skriftligt kig på, hvordan et magasin trykkes, og hvorfor vi gør det i Tyskland.
OPSKRIFTER FRA NATURVINPRODUCENTER
Til Nummer 9 kontaktede vi nogle få naturvinproducenter, som vi gerne ville besøge for at se, hvad de har lavet i køkkenet. Opskrifterne inkluderer bidrag fra La Stoppa (Italien); MicroBio Wines (Spanien); Martha Stoumen (USA); Gut Oggau (Østrig); og Alessandro Viola (Sicilien).
