Palmentino Rosso 2022

Palmentino Rosso 2022 er en naturlig vin lavet af Vino di Anna, i Sicilien-regionen i Italien. Denne rødvin er lavet med druerne Alicante, Catarratto, Grecanico, Minnella, Nerello Cappuccio og Nerello Mascalase.

Denne vin produceres i en Palmento (en traditionel bygning gravet ned i jorden, lignende en vinkælder) i tre forskellige partier: det første er en 5-dages maceration, hvor skallerne knuses med hænder og fødder; det andet er en 100-dages maceration i en georgisk qvevri, og det sidste er fermenteret og lagret i et brugt egetræsfad. Cuveerne kombineres derefter og lagres på bærmen i et år før aftapning.

Sikke en dejlig vin! Forvent noter af kirsebær og jordbær, med bløde tanniner og en livlig syre med den mineraliske kant. Let, men mere end bare en glou glou vin.