Pansa Blanca, auch bekannt als Xarel-lo, ist eine Weißweintraube, die hauptsächlich in der Region Katalonien in Spanien angebaut wird. Diese Traube ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Cava, einem weltweit hochgeschätzten Schaumwein.
Pansa Blanca ist bekannt für seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, sich an verschiedene Weinherstellungstechniken anzupassen. Er wird häufig in Cuvées verwendet, kann aber auch reinsortig vinifiziert werden.
Der Geschmack von Pansa Blanca / Xarel-lo weist typischerweise Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und tropischen Früchten mit einem Hauch von Blumenaromen auf. Der Säuregehalt dieser Traube ist hoch, was dem Wein einen erfrischenden und knackigen Charakter verleiht.
Außer in Katalonien wird Pansa Blanca auch in anderen Regionen Spaniens angebaut, beispielsweise in Valencia und Aragonien. Auch in anderen Ländern, darunter Australien und Südafrika, erfreut es sich zunehmender Beliebtheit.
