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Gegen den Strom
Controcorrente ist Antonino „Nino“ Calìs kleines Weinprojekt auf Familienland nahe Linguaglossa am Ätna. Der Name bedeutet „gegen den Strom“ und spiegelt Ninos unabhängige Arbeitsweise wider. Statt auf jede Cuvée dieselbe starre Methode anzuwenden, orientiert er sich an den Trauben und der Ausrichtung jedes Weins, sodass sich das Sortiment frei zwischen verschiedenen Stilrichtungen bewegt.
Die Weinberge liegen auf etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Vulkanböden. Nino arbeitet mit den wichtigsten Rebsorten des Ätna, darunter Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto, außerdem kommen Grillo und Trebbiano zum Einsatz. Aus diesen Sorten keltert er prickelnden Rosé, Weißweine mit Maischekontakt und Rotweine, die von leicht und unmittelbar bis strukturierter reichen.
