Régions:Rheinhessen
Type de vin:Pétillant
Millésime: 2021
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 11%
CHF 22.90 y compris TVA et taxes de douane | CHF 21.26 à payer à la caisse | est. CHF 1.64 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Kiki est un vin naturel négoce élaboré par Jas Swan de Katla Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne.

Ce vin mousseux excentrique, amusant et unique Pet Nat est fait d'un mélange vibrant de 50 % de Merlot, 25 % de Weissburgunder. (alias Pinot Blanc) et 25 % de raisins Riesling.

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Quel est le goût de Kiki ?

Jas Swan elle-même décrit Kiki comme ayant des "notes de baies rouges fraîches comme les fraises et les groseilles. Armé d'une petite poignée et d'un peu d'épices, avec une bonne acidité. Il se marierait bien avec de la charcuterie plus légère, des fromages comme le brie ou le comte, des plats à base de betterave, des tacos, de la viande légère comme de la dinde ou du poulet"

Comment le Kiki by Katla Wines est-il fabriqué ?

Tout le vin est fabriqué en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur. Le Weissburgunder qui vient de Rheinhessen Nicklas Rückrich voit trois jours maceration sur les peaux, le {{fff1d2871e99f005bb7032d86311851f} de Rheinhessen {{32715380f2a31b8933a94cdd0703a3eb} voit 5 jours de semi-.carbonique maceration et celle de Riesling de Piri Natural subit 3 jours. Elle est embouteillée avec 6 g de sucre résiduel et, bien qu'énergique dans la bulle avec un peu de mousse, elle n'explose pas à l'ouverture.

Qui est Jasmin Swan de Katla Wines ?

Fondé en 2019 par Jasmin Swan, Katla Wines est un projet de micro négoce basé à Rheinhessen. En plus de travailler elle-même sur seulement 0,8 ha, elle achète également des raisins à ses amis de la région pour produire des vins freestyle qui élèvent et redéfinissent la viticulture allemande vers de nouvelles directions.

Avec une production générale plus modeste d'environ 10 000 litres, Swan travaille de façon artisanale et créative, préférant la qualité à la quantité.

Elle ne se contente pas de soutenir ses amis vignerons en achetant du raisin, elle collabore également avec des drag-queens sur ses étiquettes provenant de toute l'Europe, célébrant et soutenant la communauté lgbtqia à sa manière. Ces vins de drag queens sont les vins de fête de son portefeuille : Amusants, faciles, délicieux.

Ayant vécu en Islande, ses vins plus sérieux et souvent issus d'un seul assemblage sont présentés avec des photos analogiques de ses propres voyages. La création d'un look cohérent pour des vins distinctifs. Ces vins ont tendance à être un peu plus sérieux tout en étant ludiques et élégants à la fois.

Katla Wines est indépendant, fait par elle-même et plein de surprises.

Chaque année, elle appose une nouvelle étiquette sur un vin, car pour elle, un nouveau millésime est comme un nouvel album de musique.

Certaines personnes héritent de la tradition, mais Swan préfère créer la sienne.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Katla Wines - Kiki 2022
Katla Wines - Kiki 2022
CHF 22.90 y compris TVA et taxes de douane | CHF 21.26 à payer à la caisse | est. CHF 1.64 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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Katla Wines

VINS NATURELS DE KATLA WINES

Katla Wines, c'est Jasmin « Jas » Swan, qui est venue au vin par la restauration, notamment après avoir travaillé deux ans et demi comme sommelière au Dill, à Reykjavik. Elle a produit son premier millésime, soit 2 500 litres, à Brauneberg, sur la Moselle, en 2019, a travaillé dans la cave du Staffelter Hof et est désormais installée à Wöllstein, en Hesse rhénane. La plupart des raisins proviennent d'amis comme Andi Mann, Niklas Rückrich et Piri Naturel, auxquels s'ajoute une minuscule parcelle qui lui appartient.

Jas assemble souvent des raisins rouges et blancs, utilise des cépages PiWi comme le Regent et le Cabernet Blanc, et privilégie les macérations semi-carboniques pour obtenir des vins légers, souvent peu alcoolisés. Les cuvées changent chaque année, les tirages sont souvent inférieurs à 1 000 bouteilles et les étiquettes mettent en scène des drag-queens avec lesquelles elle collabore. Découvrez Queendom, élaboré avec l'artiste drag Pandora Nox, le pét-nat Kiki, le rosé Heks et l'Alison en Pinot Noir. Jas organise également Back of the Van, un salon itinérant de vins naturels.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

En achetant chez nous, tu soutiens directement notre travail de documentation des vignerons nature, et tu aides à faire connaître cette scène magnifique, mais toute petite. Merci x

Contrairement à d'autres, nous sommes fiers de NE PAS travailler avec des centres logistiques.

Nous emballons nous-mêmes tes vins avec soin, avec notre petite équipe.

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