Cépages: Régent,  Riesling
Régions:Rheinhessen
Type de vin:Rouge
Millésime: 2022
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 12.50%
CHF 27.14 y compris TVA et taxes de douane | CHF 25.20 à payer à la caisse | est. CHF 1.94 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Sigyn 2022 est un vin naturel de négoce élaboré par Jas Swan de Katla Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce vin rouge est composé à 75 % de raisins Regent et à 25 % de raisins Riesling, ce qui en fait techniquement un assemblage Rouge/Blanc. Mis en bouteille avec 3 g de sucre résiduel (RS), ce rouge foncé offrira juste une légère douceur en finale.

Jas Swan de Katla Wines déclare que "Sigyn dégage des notes de cueillette, de conifères, de baies rouges et noires, de muscade, des touches de café, et possède une acidité fraîche. À boire légèrement frais. Il accompagnera parfaitement tous types de gibier, viandes légères, thon, poissons gras, olives, caramel."

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Jas Swan Katla Wine
Maximilian Koenig
Copyright : www.maximilian-koenig.com

Qui est Jasmin Swan de Katla Wines ?

Fondée en 2019 par Jasmin Swan, Katla Wines est un micro projet de négoce basé en Rheinhessen. En plus de travailler seulement 0,8 ha elle-même, elle achète aussi des raisins à ses amis de la région pour créer des vins libres qui élèvent et redéfinissent la vinification allemande vers de nouvelles directions.

Avec une production générale plus réduite d’environ 10 000 litres, Swan travaille de manière artisanale et créative, privilégiant la qualité à la quantité.

En soutenant non seulement ses amis vignerons par l’achat de raisins, elle collabore aussi avec des drag queens sur ses étiquettes venues d’Europe, célébrant et soutenant la communauté LGBTQIA à sa manière unique. Ces vins drag sont les vins festifs de son portefeuille : amusants, légers, délicieux.

Ayant vécu en Islande, ses vins plus sérieux et souvent mono-cépages sont présentés avec des photos analogiques de ses propres voyages. Créant une cohérence visuelle pour des vins distinctifs. Ces vins ont tendance à être un peu plus sérieux tout en restant ludiques et élégants à la fois.

Katla Wines est indépendante, autodidacte et pleine de surprises.

Chaque année, une nouvelle étiquette accompagne un vin, car pour elle un nouveau millésime est comme un nouvel album de musique.

Certaines personnes héritent de la tradition, Swan préfère créer la sienne.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Katla Wine - Sigyn
Katla Wines - Sigyn 2022
CHF 27.14 y compris TVA et taxes de douane | CHF 25.20 à payer à la caisse | est. CHF 1.94 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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Katla Wines

VINS NATURELS DE KATLA WINES

Katla Wines, c'est Jasmin « Jas » Swan, qui est venue au vin par la restauration, notamment après avoir travaillé deux ans et demi comme sommelière au Dill, à Reykjavik. Elle a produit son premier millésime, soit 2 500 litres, à Brauneberg, sur la Moselle, en 2019, a travaillé dans la cave du Staffelter Hof et est désormais installée à Wöllstein, en Hesse rhénane. La plupart des raisins proviennent d'amis comme Andi Mann, Niklas Rückrich et Piri Naturel, auxquels s'ajoute une minuscule parcelle qui lui appartient.

Jas assemble souvent des raisins rouges et blancs, utilise des cépages PiWi comme le Regent et le Cabernet Blanc, et privilégie les macérations semi-carboniques pour obtenir des vins légers, souvent peu alcoolisés. Les cuvées changent chaque année, les tirages sont souvent inférieurs à 1 000 bouteilles et les étiquettes mettent en scène des drag-queens avec lesquelles elle collabore. Découvrez Queendom, élaboré avec l'artiste drag Pandora Nox, le pét-nat Kiki, le rosé Heks et l'Alison en Pinot Noir. Jas organise également Back of the Van, un salon itinérant de vins naturels.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

En achetant chez nous, tu soutiens directement notre travail de documentation des vignerons nature, et tu aides à faire connaître cette scène magnifique, mais toute petite. Merci x

Contrairement à d'autres, nous sommes fiers de NE PAS travailler avec des centres logistiques.

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