AEON Red 2021 (RARE, un par commande)

AEON Red 2021 est un vin naturel élaboré par Koppitsch, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin rouge spécial est fait avec des raisins Blaufränkisch, St Laurent Neuberg, Syrah et Zweigelt. Nous pensons que c'est l'un des meilleurs vins des nouvelles sorties de cette année 2025 !

Attendez-vous à des notes volatiles intégrées qui élèvent le vin à une nouvelle dimension, accompagnées de touches épicées du St Laurent et du Syrah qui se marient parfaitement avec les éléments fruités de la ronce. Délicieux !

Un par commande

Alex et Maris Koppitsch déclarent que cet AEON Rot subit une fermentation en grappes entières de chaque cépage séparément dans des cuves ouvertes. Piqué aux pieds après 6 jours, maintenu sur les peaux pendant 4 jours supplémentaires, chaque cépage vieilli séparément en barriques, assemblé ensemble 1 jour avant la mise en bouteille. Mis en bouteille avant que la pleine lune ne se lève. Il a été lancé au PRINTEMPS 2025