Suzzane

Cette Rioja nous a vraiment impressionnés et s'est sentie beaucoup plus légère que ce que le poids en alcool le suggère. A la fois puissant et élégant. Épices douces, mûre, cerise, pomme, pointe de tabac. Fantastique.

Informations officielles

Production : 4.600 bouteilles

Vignobles
Un vignoble de 3ha situé à Cárdenas (Rioja Alta) à 580 mètres d'altitude, datant de 1903. Il possède un sol argileux riche en fer avec plus de 10% de roches et donne de faibles rendements de 2000 kg par hectare. Les différentes parcelles qui composent ce vignoble présentent de petites différences qui ajoutent à la complexité du vin.

Vinification
La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres et dans des œufs en béton, en utilisant des levures indigènes. Le vin vieillit environ 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres et dans des œufs en béton, puis est mis en bouteille non filtré.

Personnage (tiré du producteur)
Suzzane est un vin très élégant. La texture veloutée séduisante est équilibrée par une acidité juteuse et des tanins doucement captivants. Saveurs de cerise rouge, de ronce et de prune, douces saveurs épicées comme la cannelle et le cacao, le tabac et la violette. Le tout menant à un arrière-goût concentré et complexe.

Qu'est-ce qu'il y a dans un nom
Suzzane fait référence à la chanson Suzanne de Leonard Cohen et est une ode aux femmes. La contre-étiquette cite Eduardo Galeano : « Je casse cet œuf et une femme et un homme naissent. Et ensemble, ils vivront et mourront. Mais ils sont nés de nouveau. Ils naîtront, mourront et ressusciteront . Et ne cessera jamais de naître parce que la mort est un mensonge.