Olla Blanc 2025

Matassa
Pays: France
Régions:Roussillon
Type de vin:Orange
Millésime: 2023
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 10,50 %
CHF 27.03 y compris TVA et taxes de douane | CHF 25.10 à payer à la caisse | est. CHF 1.93 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Vous avez peut-être entendu parler de l’Olla Blanc de Matassa ?

Tom Lubbe, le Sud-Africain de Matassa, n’a guère besoin d’être présenté : figure incontournable de la scène des vins naturels en France depuis vingt ans, il impressionne notamment par l’étendue de ses styles de vinification.

Matassa Rouge et Matassa Blanc sont ses cuvées phares, peut-être plus classiques et attendues dans leur style, tout en restant sauvages et vibrantes.

Et puis il y a ses bouteilles expérimentales plus atypiques, comme Brutal Orange, El Carner, Tattouine et, ici, son Olla Blanc.

Olla Blanc de Matassa

Comment est élaboré l’Olla Blanc ?

L’Olla Blanc est un vin de macération pelliculaire idéal pour l’été. Il est composé de Muscat Blanc à Petit Grain et de Macabeu, un cépage généralement cultivé en Espagne, même si Tom Lubbe, le vigneron de Matassa, travaille tout près de la frontière, dans le Roussillon. Les grappes entières macèrent ici sur leurs peaux pendant 10 à 12 jours, ce qui apporte au vin une belle vivacité. Il est ensuite élevé en cuves de béton, puis mis en bouteille sans filtration ni ajout de sulfites. Il titre seulement 10 % d’alcool, un taux très faible.

Notes de dégustation de l’Olla Blanc

Millésime précédent : attendez-vous à une touche tropicale, avec de belles notes de fruit de la passion et de pêche, accompagnées de nuances d’abricot et d’une touche herbacée, presque mentholée. Les bouteilles peuvent varier, et certaines sont plus tanniques que d’autres. Nous vous conseillons donc de le servir avec un repas.

Entretien avec Tom Lubbe, vigneron de Matassa

Nous avons retrouvé le vigneron Tom Lubbe pour discuter de sa façon d’élaborer ses vins et de sa philosophie sur différents sujets. Découvrez l’entretien ci-dessous et abonnez-vous à notre chaîne YouTube pour voir d’autres vidéos de vignerons.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Olla Blanc | Natural Wine by Matassa.
Matassa - Olla Blanc 2025
CHF 27.03 y compris TVA et taxes de douane | CHF 25.10 à payer à la caisse | est. CHF 1.93 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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VINS NATURELS PAR MATASSA

Domaine Matassa est le domaine de vins naturels de Tom Lubbe, qui est basé à Roussillon, à l'extrémité sud de la France, près de l'Espagne. Matassa Le Domaine est l'un des établissements vinicoles les plus demandés sur la scène des vins naturels, ce qui s'explique en grande partie par le fait que ses vins sont faciles à boire et qu'ils sont le fruit de l'expression de haute qualité des raisins locaux dans leurs vignobles.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

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