Saint Joseph Rouge 2022

Dard et Ribo
Cépages: Syrah
Pays: France
Régions:Rhône
Type de vin:Red
Millésime: 2022
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 12%
CHF 51.93 y compris TVA et taxes de douane | CHF 48.22 à payer à la caisse | est. CHF 3.71 à payer au coursier (+ frais de gestion)
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Saint-Joseph Rouge 2022 est un vin naturel élaboré par Dard et Ribo, dans la région du Rhône, en France. Ce vin rouge est élaboré à partir de 100 % de raisins de Syrah.

René-Jean Dard et François Ribo se sont rencontrés adolescents, alors qu’ils étudiaient la vinification à Beaune. En 1975, Dard a repris l’hectare de Saint-Joseph de son père. Le duo a acheté de petites parcelles en Hermitage et à Crozes-Hermitage, et produit du vin ensemble depuis le millésime 1984. Aujourd’hui, le domaine exploite 8,5 hectares depuis une cave située dans le hameau de Blanche-Laine, répartis sur trois appellations. La majeure partie de la production est destinée aux restaurants et à une clientèle privée fidèle de longue date, ce qui explique pourquoi ces bouteilles sont difficiles à trouver.

Les raisins proviennent de parcelles granitiques au-dessus de Tournon et de Saint-Jean-de-Muzols, issues de vignes plantées entre les années 1940 et 1970. Les grappes entières fermentent dans de grands foudres avec remontage, puis le vin séjourne 10 à 12 mois dans des fûts de chêne de 600 litres usagés. Les importateurs indiquent que cette cuvée est élaborée sans ajout de soufre, bien qu’aucun chiffre à la mise en bouteille ne soit publié.

Nous n’avons pas encore goûté ce millésime, mais nous avons entendu dire qu’il dévoilait des notes de cerise noire, de prune, de violette et de tapenade d’olives, avec une énergie bien contenue. Comme toujours avec Dard et Ribo, nous nous attendons à de grandes choses !

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Dard et Ribo - Saint Joseph Rouge 2022
Dard et Ribo - Saint Joseph Rouge 2022
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Four bottles of Dard et Ribo natural wine from the northern Rhône, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph and Hermitage

VINS NATURELS DE DARD ET RIBO

René-Jean Dard et François Ribo ont commencé à faire du vin ensemble en 1983 à Mercurol, dans le Rhône septentrional. Ils ont abandonné très tôt les traitements de synthèse et sont généralement considérés comme les producteurs à l’origine du vin naturel dans la région. Le domaine est petit, avec environ 8,5 hectares répartis entre Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage.

Syrah pour les rouges, Roussanne et Marsanne, avec un peu de Viognier, pour les blancs, qui représentent environ 35 pour cent de la production, alors que la plupart des domaines du Rhône septentrional avoisinent les dix pour cent. La teneur en soufre est faible ou nulle selon la cuvée et le millésime, chaque vin étant décidé au cas par cas plutôt que selon une règle du domaine. En quarante ans, une chose n’a pas changé : le refus de faire des vins plus puissants que ne le permettait le millésime. Des fruits de Syrah, du poivre et des notes végétales, avec un degré d’alcool modéré ; les blancs sont traités avec autant de sérieux que les rouges.

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