Pinot Gris - Le raisin à peau rose

Le Pinot Gris (également connu sous le nom de Pinot Grigio ou Grauburgunder) est cultivé dans le monde entier, la version épicée et corsée d'Alsace ainsi que le style italien plus léger et plus acide étant largement reconnus. La teinte des vins de Pinot Gris peut varier du jaune doré au rose clair, et c'est un cépage courant à utiliser pour les vins de contact avec la peau, où la couleur peut varier pour être une nuance unique entre un vin rosé et un vin orange. Les producteurs de vins naturels populaires de Pinot Gris se trouvent souvent en Alsace et comprennent Les Vins Pirouettes, Pierre Frick, Jean-Marc Dreyer, Christian Binner, Patrick Meyer et Müller-Koeberle.