Domaine viticole Sakai | Vin japonais

Sakai Winery est un producteur de vin naturel de la région de Yamagata au Japon , cultivant principalement des raisins hybrides, comme c'est courant au Japon, en raison des défis climatiques liés à la culture de raisins traditionnels que l'on trouve plus couramment en Europe. Les raisins courants comprennent le Muscat Bailey A, le Kyoho, le Shine Muscat, le Lady Finger et l'Aki Queen, qui sont utilisés dans le vin naturel "BirdUp".