Sancerre | Vin Naturel de Sancerre
En ce qui concerne le vin naturel, Sancerre, située dans la vallée de la Loire en France, est une région française moins connue pour le vin naturel que ses voisins de la Loire comme l'Anjou ou la Tourraine. Sancerre est cependant très réputé pour les producteurs de vins conventionnels qui élaborent des vins de Sauvignon Blanc. Située à l'extrémité est de la vallée, cette région pittoresque bénéficie d'une combinaison unique de climat et de sol, la rendant parfaite pour la vinification.
Les vignerons de Sancerre sont attirés par cette région pour plusieurs raisons. Tout d'abord, le terroir y est exceptionnel, avec un mélange de sols calcaires et argileux offrant des conditions optimales pour la culture du raisin. Le climat frais de la région, influencé par la Loire voisine, permet une maturation plus lente des raisins, donnant des vins à l'acidité vibrante et aux saveurs intenses.
Cependant, si la région est réputée dans le monde viticole en général, il n'y a pratiquement pas de producteurs de vins naturels dans la région, ce qui est dommage. Le plus notable est Sébastien Riffault, que nous avons décidé de ne plus vendre pour des raisons autres que son vinification.