Axel Prüfer (Le Temps des Cerisis) - La Capitulation Ne Paie Pas! est un Brutal natural wine... qui n'est pas tout à fait un vin Brutal ?
UNE BOUTEILLE PAR COMMANDE en raison de la disponibilité limitée.
(Brutal est une collection expérimentale de vins issus de vignerons approuvés, qui partagent la marque).
Axel Prüfer a sorti des vins sous le nom Brutal, mais ce sont toujours ses vins les plus populaires, donc en défi à la popularité qu'a désormais la marque Brutal, il a lancé son propre label dans un style similaire et inattendu.
Notes du millésime précédent
Avec seulement 9,5 %, ce vin est vraiment léger ! Contrairement aux millésimes précédents, ce Cinsault présente une acidité volatile équilibrée qui dynamise son énergie plutôt que de la distraire ! Des notes terreuses et des éclats de cerise rendent ce vin incroyablement agréable. Nous nous sommes en fait trompés lors de la dégustation à l'aveugle en le prenant pour un rouge jurassien à haute acidité !
Ce vin est plus stable que la plupart des vins Axel Prüfer des millésimes précédents, mais il devrait toujours être bu en une seule soirée plutôt que le lendemain.
Fait intéressant sur Axel Prüfer de Les Temps des Cerises ? Les bordures des vignobles sont parsemées de cheveux humains (recueillis chez les coiffeurs locaux) pour effrayer les sangliers locaux afin qu'ils ne mangent pas les raisins
