Pinot Noir 2022

Pinot Noir 2022 est un vin naturel élaboré par Bencze, dans la région du Balaton en Hongrie. Ce vin rouge est fait avec des raisins Pinot Noir comme le nom l'indique, qui sont cultivés sur une parcelle depuis 1999, présentant les sols typiques volcaniques de basalte et d'argile de la région.

Ici, Istvan fait presser 20 % des raisins directement aux pieds en grappes entières, tandis que le reste est égrappé. La fermentation Skin a ensuite lieu pendant 10 jours dans des cuves ouvertes en chêne avant un vieillissement en acier inoxydable, pour conserver une sensation en bouche plus fraîche.

Attendez-vous à des notes terreuses accompagnées de touches de fraises des bois, de rhubarbe, de baies rouges et autres. Très savoureux et d'une valeur incroyable pour la qualité.