Cépages: Chenin Blanc
Régions:McLaren Vale
Type de vin:Blanc
Millésime: 2019
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 11,50%
CHF 33.03 y compris TVA et taxes de douane | CHF 30.67 à payer à la caisse | est. CHF 2.36 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

CHN (rare) de Brash Higgins est un vin Chenin Blanc produit à McLaren Vale, Australie, à partir de raisins Chenin Blanc.

Et wow ! C’est un magnifique chenin d’Australie ! Floral, vanillé, fruits jaunes, aromatique et vif !

Willamba Hill est un vignoble relativement pentu, exposé au sud, âgé de 31 ans, situé dans la sous-région de Blewitt Springs à McLaren Vale. Recouvert des sables blancs profonds caractéristiques de Blewitt Springs, nous tentons de capturer une partie de la salinité et des notes de fossiles marins provenant des sols sableux côtiers, vous transportant ainsi au bord de l’océan à chaque souffle et dégustation. La géologie de Blewitt Springs remonte à 50 millions d’années à l’embouchure de ce qui est aujourd’hui Maslin Beach (la première plage non aménagée d’Australie) et s’étend sur environ 30 km vers l’est jusqu’aux contreforts des Adelaide Hills. Les raisins sont fermentés naturellement en barriques françaises neutres pendant 10 mois pour accentuer cet effet maritime et développer la texture. Seulement 125 caisses de ce style sec de CHN Chenin Blanc ont été produites.

L’étiquette du CHN 2020 est un détail d’une peinture à l’huile sur lin de l’artiste talentueux de Sydney, Alesandro Ljubicic, intitulée « Try To Be A Rainbow To Someone’s Cloud » @alesandroljubicic

« D’une teinte paille pâle, le vin est enivrant avec un parfum de Chenin mêlant miel, paille, céleri, vraie limonade et châtaigne d’eau. L’attaque est douce avec une acidité nette, le vin se resserre en glissant sur la langue révélant une touche saline et de coquille d’huître. Bonne acidité naturelle avec une délicate sensation crayeuse, une pointe de citron acidulé et des notes de réglisse en finale qui vous invitent à y revenir. »

– Brad Hickey, Vinitor, 09 août 2021.

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Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

CHN | Natural Wine by Brash Higgins.
Brash Higgins - CHN (rare)
CHF 33.03 y compris TVA et taxes de douane | CHF 30.67 à payer à la caisse | est. CHF 2.36 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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BRASH HIGGINS

VINS NATURELS DE BRASH HIGGINS

Brash Higgins est le projet de Brad Hickey, originaire de Chicago, qui a été sommelier en chef de David Bouley à New York avant de venir à McLaren Vale, en Australie-Méridionale, pour les vendanges de 2007. Il est resté et s'est associé à la vigneronne Nicole Thorpe dans son vignoble Omensetter, planté en 1997 à environ 5 km du golfe Saint-Vincent, sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Le nom vient des tailleurs locaux : « Brash » parce que tous les Yankees le sont, et « Higgins » en référence à Henry Higgins dans My Fair Lady, pour sa manière précise.

Brad a greffé le premier Nero d'Avola du district à Omensetter et le fait fermenter, avec du Zibibbo, sur les peaux pendant six mois dans des amphores de 200 litres revêtues de cire d'abeille, fabriquées avec de l'argile d'Australie-Méridionale par le potier d'Adélaïde John Bennett. MATO est un Mataro sauvage et poivré, CHN un Chenin Blanc issu des sols sablonneux de Blewitt Springs, et NDV et ZBO sont les vins élevés en amphore.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

En achetant chez nous, tu soutiens directement notre travail de documentation des vignerons nature, et tu aides à faire connaître cette scène magnifique, mais toute petite. Merci x

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Nous emballons nous-mêmes tes vins avec soin, avec notre petite équipe.

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