Chona's Marani - Mtsvane 2021 est un vin naturel qui passe 6 mois sur peau, vieilli en Amphore Qvevri
Avec tous les vins géorgiens, ne servez pas frais et laissez respirer pour de meilleurs résultats. Ces vins sont stables et devraient se conserver quelques jours une fois ouverts, se bonifiant grandement avec le temps.
Aujourd'hui, la troisième génération des Chona's Marani cultive le vin selon une méthode kachetienne, car ils se sentent attachés à la méthode traditionnelle Qvevri.
Mais ce n'est que sous Mikheil que Chona's Marani s'est imposée comme une Brand Bros bien connue dans tout le pays.
Les vignobles d'une superficie totale de deux hectares sont situés à quelques kilomètres de la ville, dans le village de Kurdgelauri, à 550 m d'altitude. Le sol est constitué d'argile minérale et est extrêmement précieux car les vignobles sont situés dans la région protégée de Tsinandali.
Le vignoble est entretenu selon des règles biologiques sans produits chimiques. Actuellement, trois cépages différents sont cultivés : Kachuri Mtsvane, Rkatsiteli, Saperavi.
