Cépages: Blaufränkisch,  Pinot Noir
Régions:Burgenland
Type de vin:Rouge
Millésime: 2023
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 12%
CHF 30.16 y compris TVA et taxes de douane | CHF 28.00 à payer à la caisse | est. CHF 2.16 à payer au coursier (+ frais de gestion)
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Birdscape Pink 2025 est un vin naturel élaboré par le producteur très recherché Christian Tschida, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin rouge léger à 12 % est principalement composé de raisins Blaufränkisch, mais ce millésime 2025 voit l’ajout de Pinot Noir, ainsi qu’un magnifique nouveau design d’étiquette (voyez-vous les oiseaux ?)

Déguster Christian Tschida Birdscape Pink

Dégustation du millésime 2025 : Aucun soufre ajouté dans ce charmant vin autrichien, qui se révèle vibrant et vivant, idéalement servi frais. Ce vin est à la fois un rosé et un rouge léger selon les aspects.

Attendez-vous à une légère touche fumée et silex, accompagnée de baies rouges acidulées, de prunes et d’herbes. Il est quelque peu savoureux, et l’on se demande s’il s’agit d’un rosé ou d’un rouge… nous pensons que c’est un rouge uniquement par son attrait tannique, mais c’est vraiment discutable, et en demandant à Christian Tschida à ce sujet, il semble que ce soit exactement ce qu’il veut que vous pensiez… Nous l’adorons !

Comment est élaboré Birdscape Pink ?

Cultivé sur des sols d’ardoise et de calcaire à l’ouest du lac Neusiedel dans la légendaire région de Leithaberg (qui est en fait l’un des plus anciens sites viticoles connus au monde, avec des preuves indiquant que des vignes y étaient cultivées dès le 8e siècle avant JC !) Birdscape Pink s’appelle Pink… mais se comporte un peu plus comme un rouge.

Les raisins pour Birdscape Pink sont soigneusement égrappés et foulés aux pieds avant de fermenter spontanément, bien sûr, dans de grandes barriques en bois neutres pendant environ un an.

Note du vigneron

La fantaisie vive d’une petite parcelle colorée, perchée au bord de la forêt, trouvant son essence dans un vin qui a sa propre définition : léger et frais comme un rosé, puis profond et très aromatique comme un rouge. Aussi nombreux que les oiseaux sur son étiquette, aussi vastes sont les cépages dans la parcelle pour ce vin : un champ mixte avec plus de 20 cépages différents et Blaufränkisch comme couche de base, niché sur un terroir mêlant roche mère et calcaire. Récoltés ensemble et fermentés selon la méthode secrète de Maceration Pink de Christian, ils donnent un jus de raisin qui ne peut être mis dans une case. La couleur rouge brillante et éclatante et le goût incarnent à chaque gorgée ce que Christian a toujours recherché : un vin entre rosé et rouge. Cette idée de légèreté vive et vibrante d’un rosé avec le corps et la puissance d’un rouge « adolescent » ne s’obtient pas en cave, mais plutôt dans le vignoble.

Âge des vignes : jusqu’à 60 ans

Vignoble : Champ mixte, schiste chaud au sommet de la colline face à la forêt, calcaire frais vers le bas du jardin face au soleil et au lac

Raisins : Blaufränkisch + plusieurs cépages différents, principalement rouges

Élaboration : Les raisins sont récoltés à la main et laissés à une longue macération de plusieurs semaines avec une extraction légère selon la « Pink Maceration Method » de Christian. Après un pressurage doux, le jus fermente dans de grandes barriques en chêne avec des levures indigènes et sans soutirage. Il est mis en bouteille sans soufre, collage ni filtration.


Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Birdscape Pink 2023 | Natural Wine by Christian Tschida.
Christian Tschida - Birdscape Pink 2025
CHF 30.16 y compris TVA et taxes de douane | CHF 28.00 à payer à la caisse | est. CHF 2.16 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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VINS NATURELS DE CHRISTIAN TSCHIDA

Christian Tschida est un vigneron naturel culte de la région autrichienne du Burgenland.
Un peu perfectionniste et connu pour sa discrétion, il préfère laisser ses vins parler d'eux-mêmes - et ils lui ont valu un public dévoué dans le monde entier. Ses vignobles, entretenus pour la plupart avec l'aide d'un cheval, sont aussi étonnants que pleins de vie. Parmi ses bouteilles les plus remarquables, citons la gamme Himmel auf Erden, Non-Tradition, Kapitel l, et son vin emblématique Tschida Brutal Wine - un Pinot Noir à la profondeur sauvage et forestière qui nous rappelle un grand bourgogne. Qu'il s'agisse de Grüner Veltliner, de Chardonnay ou de Blaufränkisch, ses vins ont quelque chose de spécial, et c'est pourquoi tu les trouveras dans certains des meilleurs restaurants du monde. Regarde notre documentaire vidéo pour en savoir plus sur lui...

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