Cava Funambul Reserva Brut Nature

Cava Funambul Reserva Brut Nature de Entre Vinyes est élaboré en Catalogne avec des raisins Xarello, Macabeu et Parellada. Attendez-vous à un vin au style plus classique.

Détails de production du Cava Funambul Reserva Brut Nature : Le Cava Funambul Reserva est produit par Maria Barrena et Pep Tort Montserrat chez Entre Vinyes à Penedès, en Catalogne. L’assemblage est le trio classique du Cava : Xarel·lo, Macabeu et Parellada. Reserva indique un vieillissement prolongé sur lies pour plus de complexité. Brut Nature signifie sans dosage. Élaboré selon une approche chimique-free et holistique, en suivant le calendrier lunaire.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime du Cava Funambul Reserva Brut Nature de Entre Vinyes, mais on dit qu’il présente des notes de fruits mûrs de verger, d’écorce d’agrumes, de croûte de pain légère et des bulles fines et persistantes.