Théodora 2023

Theodora 2023 par Stephanie et Eduard de Gut Oggau est l'un des vins les plus populaires de ce célèbre domaine autrichien, et ce pour une bonne raison !

Attendez-vous à un assemblage léger et rafraîchissant de Welschriesling & Grüner Veltliner provenant de leurs parcelles premium en Burgenland, qui ont été partiellement fermentées sur les peaux et élevées dans divers contenants en bois de 500L, 1000L et 1500L, puis maturées sur lies pendant 9 mois. 

Pendant cette période, il n'y a ni collage, ni bâtonnage, ni filtration, ni ajout de soufre supplémentaire.

Côté accords mets-vins, Theodora est idéale pour des dîners légers comme des salades de légumes, du poulet léger ou un barbecue de fruits de mer ...

Theodora dans l'arbre généalogique de Gut Oggau :

Theodora est la fille de Wiltrude. Une jeune femme vive mais sympathique, qui conquiert le cœur de tous par sa manière joyeuse et animée. Elle est attirante comme sa mère et à la fois à la fois impertinente et élégante.

La farceuse du vignoble Oggau, elle est néanmoins la plus fiable et constante. Elle entretient une relation particulièrement proche avec sa grand-mère bien-aimée Mechthild et son oncle préféré Emmeram.

Regardez une vidéo avec Gut Oggau ici

Nous avons demandé à Eduard de Gut Oggau d'expliquer sa vision des pratiques holistic. C'est toujours fascinant d'écouter Eduard et Stephanie de Gut Oggau parler de leur façon de travailler.