Théodora 2023

Le Theodora 2023 de Stephanie et Eduard de Gut Oggau est l'un des vins les plus populaires de ce célèbre domaine autrichien, et pour cause !

Attends-toi à un mélange léger et rafraîchissant de Welschriesling & Grüner Veltliner provenant de leurs parcelles de premier choix dans le Burgenland, qui ont été partiellement fermentées sur les peaux et vieillies dans différents conteneurs en bois de 500L, 1000L et 1500L, puis affinées sur la levure pendant 9 mois.

Pendant cette période, il n'y a ni collage, ni batonnage, ni filtration, ni ajout de soufre supplémentaire.

Theodora est idéal pour les dîners légers comme les salades de légumes, le poulet léger ou un barbecue de fruits de mer....

Theodora dans l'arbre généalogique Gut Oggau Arbre généalogique :

Theodora est la fille de Wiltrude. C'est une jeune fille séduisante mais sympathique, qui prend le cœur de tout le monde d'assaut avec ses manières gaies et animées. Elle est séduisante comme sa mère et à la fois impudente et élégante.

Farceuse dans le vignoble d'Oggau, elle n'en est pas moins très fiable et stable. Elle entretient une relation particulièrement étroite avec sa grand-mère bien-aimée Mechthild et son oncle préféré Emmeram.

Regardez une vidéo avec Gut Oggau ici.

Nous avons demandé à Eduard de Gut Oggau d'expliquer quelle est sa vision des pratiques de biodynamique. Il est toujours fascinant d'écouter Eduard et Stéphanie de Gut Oggau parler de leur façon de travailler.