Rizling Vlassky 18/19 (BUY ONE GET ONE FREE!)

Rizling Vlassky 2018/2019 est un vin naturel élaboré par Hubinsky, dans la région de Bratislava en Slokavia. Ce vin blanc est produit à partir de raisins Welschriesling, appelés Rizling Vlassky dans le pays (ainsi que en République tchèque).

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Dégustation du Rizling Vlassky 2018/2019 par Hubinsky

C’est un vin audacieux, avec une acidité volatile au nez qui rappelle fortement le dissolvant pour vernis à ongles, lui donnant un caractère très punk rock ! Ce vin n’est pas pour tout le monde, ne le donnez pas à votre grand-mère !

Vous pouvez aussi carafer pour laisser s’échapper un peu les éléments acidulés et volatils si vous préférez, puis il développe des notes de pétrole comme un Riesling vieilli. En bouche, il est rond, tout en restant énergique et vibrant. Limes, fleurs des prés, pierres humides, jus de cornichon, herbe sèche. Certainement avec un coup d’acidité volatile, et si vous aimez l’acidité, c’est un excellent rapport qualité-prix. Si vous n’aimez pas l’acidité volatile, ne prenez pas ce vin.

Vinification du Rizling Vlassky 2018/2019

Cultivé sur des sols argileux bruns de vignobles âgés de 40 à 50 ans. La vinification du Welschriesling millésime 2018 a inclus un contact avec les peaux pendant quatre jours. Macération semi-carbonique, avec 30 % de grappes entières recouvertes par le moût en fermentation.
Fermentation en cuve inox. Le millésime 2019 a bénéficié d’un contact avec les peaux pendant trois jours sans ajout de soufre. Assemblage en septembre 2021.