Pinot Gris 2021 | Natural Wine by Julien Meyer.

Macération Pinot Gris 2021

Name: Julien Meyer - Macération Pinot Gris 2021
Brand: Julien Meyer
SKU: MORE4490NAT
Price: 17.0 CHF
Availability: OutOfStock

Julien Meyer

MORE Natural Wine

Raisins: Pinot Gris

Pays: France

Régions:L'Alsace

Type de vin:Blanc

Millésime: 2021

Taille de la bouteille: 750ml

Alcool: 13%

CHF 18.31 y compris TVA et taxes de douane | CHF 17.00 à payer à la caisse | est. CHF 1.31 à payer au coursier (+ frais de gestion)

IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Pinot Gris 2021 est un vin naturel élaboré par Julien Meyer , en Alsace en France . C'est la Macération, donc un vin orange avec le raisin.

Patrick Meyer dirige le Domaine Meyer, dont il a hérité des vignes au décès de son père vigneron Julien Meyer. Ce qui est inhabituel dans le monde du vin naturel, c'est que Patrick a décidé de ramener le vignoble aux pratiques conventionnelles, en utilisant beaucoup de pesticides et d'herbicides, car il a appris que c'était exactement ainsi que les vignobles devaient être traités, après avoir étudié à l'école du vin où c'était la norme. .

L'agriculture durable n'était pas la voie moderne à l'époque... Evidemment, il s'est vite rendu compte des problèmes qu'il avait causés avec la santé des sols et des vignes, une production de bien moindre qualité et des vins qui en résultaient sans dynamisme ni vie.

Il revient rapidement aux méthodes de son père et ses vins finissent par s'épanouir en vins vivants. L'agriculture raisonnée leur a donné plus d'expression et de profondeur... et ses vins sont très recherchés dans le monde entier. Il produit 50 000 bouteilles par an avec ses 8 hectares de vignes.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Les prix incluent les taxes, mais pas la livraison.

Julien Meyer - Macération Pinot Gris 2021

CHF 18.31 y compris TVA et taxes de douane | CHF 17.00 à payer à la caisse | est. CHF 1.31 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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QU'EST-CE QUE LE VIN D'ORANGE ?

Les vins Orange sont en fait des vins blancs, mais avec un processus de vinification différent - ils sont fabriqués en faisant fermenter le jus avec la peau du raisin, ce qui se fait surtout avec les vins rouges, pas avec les vins blancs. Cette étape supplémentaire ajoute des tanins, de la saveur et une couleur unique au vin.
En raison du contact avec la peau, les vins orange ont tendance à avoir plus de notes herbacées et aromatiques, et ils peuvent aussi avoir un peu d'amertume en fonction du raisin, de la durée pendant laquelle les peaux restent en contact avec le jus, et du récipient utilisé pour la maturation. Contrairement à la plupart des vins blancs, ils peuvent aussi présenter des tanins (qui se forment à partir des peaux, ce que les vins blancs n'utilisent pas). Les vins Orange sont un style qui fait ressortir des saveurs vraiment intéressantes que beaucoup de gens adorent pour leurs propriétés uniques, qu'elles soient faciles à vivre ou complexes.

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