Sigyn 2022 est un vin naturel Négoce élaboré par Jas Swan de Katla Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce vin rouge est composé de 75 % de raisins Regent et de 25 % de raisins Riesling, ce qui en fait techniquement un mélange Rouge/{{c011372dcfc304b4a8fac9422eaa5c}}. Embouteillé avec 3 g de sucre résiduel (SR), ce rouge foncé aura juste un peu de douceur en fin de bouche.
Jas Swan de Katla Wines déclare que "Sigyn donne des vibrations de recherche de nourriture, de conifère, de baies sombres et rouges, de noix de muscade, des notes de café, et a une acidité fraîche. À boire légèrement frais. Ce vin se marie très bien avec tout type de gibier, des viandes légères, du thon, des poissons gras, des olives et du caramel."
OBTIENS UN PRÉSERVATIF GRATUIT DE LA MARQUE KATLA AVEC TON ACHAT DE KATLA JUSQU'À ÉPUISEMENT DES STOCKS ! Ils reprennent les illustrations sur les étiquettes et ont l'air super cool !
Maximilian Koenig
Copyright : www.maximilian-koenig.com
Qui est Jasmin Swan de Katla Wines ?
Fondé en 2019 par Jasmin Swan, Katla Wines} est un projet de micro négoce basé à Rheinhessen. En plus de ne travailler que 0,8 ha elle-même, elle achète également des raisins à ses amis de la région pour produire des vins freestyle qui élèvent et redéfinissent la viticulture allemande vers de nouvelles directions.
Avec une production générale plus modeste d'environ 10 000 litres, Swan travaille de façon artisanale et créative, préférant la qualité à la quantité.
Elle ne se contente pas de soutenir ses amis vignerons en achetant du raisin, elle collabore également avec des drag-queens sur ses étiquettes provenant de toute l'Europe, célébrant et soutenant la communauté lgbtqia à sa manière. Ces vins de drag queens sont les vins de fête de son portefeuille : Amusants, faciles, délicieux.
Ayant vécu en Islande, ses vins plus sérieux et souvent issus d'un seul assemblage sont présentés avec des photos analogiques de ses propres voyages. La création d'un look cohérent pour des vins distinctifs. Ces vins ont tendance à être un peu plus sérieux tout en étant ludiques et élégants à la fois.
Katla Wines est indépendant, fait par elle-même et plein de surprises.
Chaque année, il y a une nouvelle étiquette pour un vin, car pour elle, un nouveau millésime est comme un nouvel album de musique.
Certaines personnes héritent de la tradition, Swan préfère au contraire créer la sienne.
