Une sorte de paix 2023 (collaboration RARE Ólafur Arnalds)

Some Kind Of Peace 2023 (collaboration Olafur Arnalds) est un vin naturel élaboré par Jas Swan de Katla Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce vin blanc mais légèrement macéré est un assemblage de 40 % de raisins Kerner et 60 % de raisins Riesling, et est un vin de collaboration spécial en édition limitée entre Katla et l'artiste nommé aux Grammy Ólafur Arnalds. Seulement 650 bouteilles ont été produites !

Photo par Maximilian König

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Nous venons de le recevoir et ne l'avons pas encore goûté, mais Jas Swan de Katla wines nous dit qu'il s'agit d'un orange wine sec où les raisins égrappés à la main de Kerner sont placés avec le jus de presse directe de Riesling, et sont scellés pendant 2 semaines sans accès à l'oxygène, créant une fermentation à l'intérieur du jus de presse directe et des raisins Kerner. 

On nous dit de nous attendre à des tanins légers avec un style oxydatif de vin présentant des notes de brioche, cèdre, miel et fleurs.

Les raisins proviennent de Piri Natural dans la région de la Nahe, cultivés sur des sols argileux et sablonneux, et le vin est vieilli dans des barriques usagées.