Gargantua 2024

Gargantua 2024 est un vin naturel élaboré par Anthony Tortul de La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce orange wine est produit à partir de raisins Colombard cultivés sur des vignes âgées de 15 ans.

Cultivés sur des sols argilo-basaltiques à Adissan, dans la vallée de l'Hérault, c'est l'une des cuvées les plus minérales de La Sorga, avec de faibles rendements (48 hl/ha) qui façonnent un vin qui exprime davantage un terroir qu’un cépage.

Les raisins subissent une macération éraflée de 42 jours, puis vieillissent pendant 10 mois dans une amphore en grès, sans ajout de sulfites.

Les notes de dégustation du vigneron décrivent un nez intensément minéral, avec du buis et du citron vert révélant une grande délicatesse. Le palais est marqué par une tension sauvage, presque comme un pressurage direct dans sa précision, avec une finale de buis, zestes d’agrumes et pomme Granny Smith.