Cépages: Pinot Noir
Pays: France
Régions:Champagne
Type de vin:Pétillant
Millésime: NV
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 12%
CHF 58.27 y compris TVA et taxes de douane | CHF 54.10 à payer à la caisse | est. CHF 4.17 à payer au coursier (+ frais de gestion)
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Resonance est un vin naturel élaboré par Marie Courtin, dans la région de Champagne, en France. Ce vin effervescent est produit à partir de raisins de Pinot Noir.

Marie Courtin est le domaine de Dominique Moreau à Polisot, dans la Côte des Bar, nommé d’après sa grand-mère. Elle fait tout le contraire de ce qui se fait habituellement en Champagne : au lieu d’assembler de nombreuses parcelles en un seul vin, elle élabore plusieurs vins à partir d’une seule parcelle de 2,5 hectares, principalement plantée de Pinot Noir avec un peu de Chardonnay, sur des marnes argilo-calcaires crayeuses du Kimméridgien.

Resonance est un Pinot Noir à 100 % issu d’un seul millésime, fermenté avec ses levures indigènes dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts neutres, puis laissé 24 à 30 mois sur lies avant le dégorgement. Le dosage est minimal, autour de 2 à 3 grammes.

Nous n’avons pas encore goûté ce millésime, mais la cuvée est généralement connue pour ses notes de peau de pomme rouge, de cerise blanche et d’agrumes crayeux, ainsi que pour son palais sec et vif, avec une longue finale minérale.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Marie Courtin - Résonance
Marie Courtin - Resonance
CHF 58.27 y compris TVA et taxes de douane | CHF 54.10 à payer à la caisse | est. CHF 4.17 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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A selection of grower Champagne bottles including Fleury, Petit Clergeot, Clément Perseval, Pierre Deville, Mouzon Leroux, Rémi Georgeton, Domaine Nowack and Antoine Chevalier

VINS NATURELS DE MARIE COURTIN

Chaque bouteille de Marie Courtin provient d’une seule parcelle. Dominique Moreau cultive 2,5 hectares à Polisot, dans la Côte des Bar, sur des marnes argilo-calcaires crayeuses du Kimméridgien, la même bande de sol qui s’étend vers le sud jusqu’à Chablis. Il n’y a aucun assemblage entre villages ni aucun vin de réserve provenant d’ailleurs. Le domaine porte le nom de sa grand-mère, et elle le cultive sans traitements chimiques depuis ses débuts, au début des années 2000.

Chaque cuvée est issue d’un seul millésime, différenciée par le cépage et les méthodes de cave plutôt que par le lieu. Resonance est le blanc de noirs pur de Pinot Noir et la vision la plus fidèle de la parcelle. Concordance est la cuvée que tout le monde recherche : du Pinot Noir sans aucun ajout de soufre à quelque étape que ce soit, ce qui est vraiment rare en Champagne. Le reste de la gamme n’est pas commercialisé sous cet angle et contiendra une petite quantité de soufre à la mise en bouteille. Environ 15 000 bouteilles par an au total. Son partenaire Roland Piollot élabore le Champagne Piollot dans le même village.

Plus d'informations et vins
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Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

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