Sin Rumbo

Sin Rumbo de MicroBioWines est élaboré en Castille et Leon avec des raisins Verdejo .

" Après une macération à froid, le vin est transféré dans l'un des deux fûts en bois français pendant près d'un an. On entend dire que c'est un vin d'une densité remarquable, d'une fraîcheur crémeuse et d'une acidité suffisante pour affronter certains plats gras. À cela s'ajoutent des arômes de fruits à noyau séchés et d'écorces d'agrumes.

MicroBio est une cave espagnole située dans la province de Valladolid, qui fait partie de la région de Castilla y Leon.

Se concentrer presque exclusivement sur le raisin espagnol Vedejo , la cave a été fondée en 2010 par Ismael Gozalo , issu d'une famille de vignerons avec plus de 300 ans d'expérience dans le secteur.